行事食 フォンダンショコラの生焼けは間違い！？作り方をまちがえると危ないお菓子
割ると中からとろ〜っとチョコレートが溢れてくるフォンダンショコラ。
バレンタインに作ってみたくなるチョコレートケーキですね。
しかし、その作り方をまちがえている人も多いのが現状です。
誰でも自由に書き込みができるレシピサ...
2月
行事食 
行事食 【2023年は南南東】恵方巻きの方角はどう決まる？【節分】
節分の恵方巻きは“ある方角”を向いて食べると良いとされていますよね。
2023年の方角は南南東です。
その方角は毎年変わります。
では、どうやってその方角が決められているのでしょうか。
恵方巻きの方角の決め方
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コラム 「節分は2月3日」は間違い！実は日にちが変わるものだった！？
節分って2月3日じゃないの…！？
と思いがちですが、実はそうじゃないんです。
実際に2021年の節分は2月2日です。
なにがどうやって日にちが決まるの…？
節分の日の決め方
そもそも節分とは季節の変わ...
行事食 【節分】恵方巻きを食べるときのルールとは
鬼はそと！福はうち！
そんな節分の行事食といえば恵方巻き。
もともとは関西の文化ですが、某コンビニエンスストアが全国に広めたと言われています。
恵方巻きを食べればお腹いっぱいになりますよね。
節分の日の献立...
行事食 【節分】乾燥した豆類の誤嚥に注意！
節分には福豆を投げる風習がありますね。
乾燥させた大豆を使ったり、落花生を使ったりするかと思います。
実は大豆や落花生などの乾燥させた豆は誤嚥しやすい食品なのです。
5歳以下の子ども嚥下(飲み込む力)が低下している高齢者...