食品・料理 【日本の三大菜漬】高菜、野沢菜、広島菜。
日本の葉物の漬物というと何を思い浮かべますか？
三大菜漬(または三大漬菜)と呼ばれる葉物野菜があります。
高菜野沢菜広島菜
それぞれの特徴を見ていきましょう。
日本の三大菜漬
九州の高菜
アブラ...
保存食
食品・料理 
コラム 余ったケーキの保存には逆さまのタッパーを使うと便利！
ケーキが余ったとき、どうやって保存していますか？
お皿に乗せてラップをするとクリームがついちゃうし…うーん、困った…。
そんなときに使いたいのがタッパーなどの蓋付き保存容器です。
逆さまのタッパーが最適！
タッパー...
食品・料理 【アウトドアにも】即席味噌汁をカンタン手作り！味噌玉で時短ごはん
味噌汁を飲むとホッとしますよね。
出汁をとって…具を煮込んで…
時間がないときには今日は汁物なしでいいかな…となりがちなあなたにおすすめしたいのが味噌玉です。
事前に準備しておけばお湯をかけて食べるだけの自家製即席味噌汁...
食品・料理 アイスクリームに賞味期限がないってホント？
加工食品には賞味期限または消費期限を記載しなければいけません。
しかし、一部例外があるというのです。
アイスクリームには賞味期限がないらしい。
結論から言えば本当です。
それではなぜ、アイスクリームには賞味期限がな...
コラム 賞味期限と消費期限。違いはなに？
賞味期限、消費期限はともに加工食品に表示されています。
農産物や生鮮食品に表示義務はありません。
では、賞味期限と消費期限にはどのような違いがあるのでしょうか。
賞味期限は「おいしく食べれる期限」
比較的長...
食品・料理 お米の賞味期限・消費期限は？いつまで食べられる？
お米を買ってきたけど、いつまでに食べ切ればいいんだろう？
おいしく食べられる期間はどれだけ？
意外と知らないお米の消費期限のおはなしです。
お米に賞味期限・消費期限はあるの？
賞味期限や消費期限は加工食品に...
コラム 事件は家庭で起きている！？食中毒を防ぐポイント
“家庭の食事”が原因の食中毒は全体の10%以上を占める。
少ないと思いますか？多いと思いますか？
この数字は報告があったものだけです。
たとえば「賞味期限が切れたものを食べておなかが痛くなった」「おなか下ったけどお肉が生...
食品・料理 長期休みの朝ごはんに。ベーグルは冷凍保存でかしこく使おう
若い女性を中心に人気を集めているベーグル。
なんだかお洒落で写真映えもしますよね。
しかし、食わず嫌いな人も多いのが事実。
ベーグルはパンなのか？健康にいいの？硬くて食べられないかも
そんな疑問にお答えします。
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