ケーキやパフェにロール状のチョコレートがトッピングされていることがありますよね。
あれ、子どもの頃大好きでした！
ケーキについていた巻きチョコを兄弟で取り合いしていたのは我が家だけではないはず。
飾りにしておくのはもったいないですよね。
そんな巻きチョコがオンラインショップで購入できます。
巻きチョコ好きさん、是非！
ロールショコラ プラム | 職人が作る「Roll Chocolat (ロールショコラ）」
『飾り』から『主役』へ。ケーキやパフェにのっている「巻チョコ」。 それを「飾り」から「主役」にしたい、という思いで「ロールショコラ」は2004年に生まれました。『0.5ミリのくちどけ』一見シンプルな「ロールショコラ」ですが、ていねいな温度管理と熟練した技術により生まれます。
plum-roll.com
巻きチョコについて
今回紹介するのは有限会社プラムさん。
「飾り」であった巻きチョコを「主役」にしたいという思いで、ロールショコラを生産されています。
0.5ミリのくちどけ
チョコレートの薄さはなんと0.5mm
それを丁寧に、手作りされているそうです。機械じゃないんだ！？
温度管理も巻く技術もむずかしそうですね！
そのチョコレートの薄さがパリッとした食感と、口の中でとろけるあの感覚を作り出しています。
味のバリエーションも豊富
ミルクチョコとホワイトチョコくらいかな？と思っていたら大間違い。
柚子や抹茶、ほうじ茶、エスプレッソなど様々な味があります。
これは複数の味をご褒美として冷蔵庫にストックしておきたい。
ロールショコラ プラム | 職人が作る「Roll Chocolat (ロールショコラ）」
『飾り』から『主役』へ。ケーキやパフェにのっている「巻チョコ」。 それを「飾り」から「主役」にしたい、という思いで「ロールショコラ」は2004年に生まれました。『0.5ミリのくちどけ』一見シンプルな「ロールショコラ」ですが、ていねいな温度管理と熟練した技術により生まれます。
plum-roll.com
まとめ
ケーキを買うと数センチのものが1つだけトッピングされていた巻きチョコ。
あれを箱買いできるのが大人！夢ですね！
夢を買ってみてはいかがですか？^ ^
