食品・料理 緑茶、烏龍茶、紅茶。この違いはなに？
どれも“お茶”ですが、見た目も味も全然ちがう。
そんな緑茶と烏龍茶(ウーロン茶)と紅茶。
この違いは“発酵度合い”にありました。
緑茶、烏龍茶、紅茶の違い
緑茶、烏龍茶、紅茶はどれもツバキ科の樹から茶葉が摘まれます...
食品・料理
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食品・料理 麦茶は傷みやすい⁉︎水出しのススメ
みんなー！麦茶沸かしてるぅ〜！？！？
暑い時期は朝から晩まで何度も何度も麦茶を沸かす“妖怪麦茶沸かし”が出現します。
え？私のこと？
と思ったあなた。
今年は“水出し麦茶”に変えてみませんか？
(func...
食品・料理 【テイクアウト弁当】揚げ物の下にパスタを敷くのはなぜ？
お持ち帰りの弁当を買ったとき、揚げ物の下に敷かれたパスタと出会ったことがあるかと思います。
茹でただけで味がないスパゲッティ。
いったい何のためにあるの…？
揚げ物の下のパスタの謎
必要ないのでは？と思われ...
食品・料理 【植物性ミルク】アーモンドミルクで糖質制限！？
牛乳、豆乳に次ぐ第3のミルクとして注目を集めているアーモンドミルク。
スターバックスコーヒーでもアーモンドミルクが定番化しました。
女性にうれしい効果も期待できるとあって、日本でもブームになりそうですね！
アーモンドミル...
コラム 【艦めし】金曜日はカレーの日！海上自衛隊が提案する曜日感覚の修正方法
長期間の休暇など、自宅待機の日が長いと曜日の感覚がわからなくなっていることでしょう。
そんなときには海上自衛隊の毎週金曜日はカレーの日を取り入れてみては？
“艦めし”ってなに？
海上自衛隊では、船内で食事をつくる...
食品・料理 出世魚はどんな魚がいるの？
成長に伴い出世するように、と門出やお祝いの席でよく使われる出世魚。
出世魚にはどんな魚がいるのでしょうか。
出世魚とは
成長するにつれて名前が変わる魚のことを“出世魚”と呼びます。
昔の日本では、元服(成人の儀式)...
食品・料理 長期休みの朝ごはんに。ベーグルは冷凍保存でかしこく使おう
若い女性を中心に人気を集めているベーグル。
なんだかお洒落で写真映えもしますよね。
しかし、食わず嫌いな人も多いのが事実。
ベーグルはパンなのか？健康にいいの？硬くて食べられないかも
そんな疑問にお答えします。
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