行事食 【冬至】かぼちゃに柚子。それだけじゃない、行事食。
1年で最も夜が長い日、冬至。
2020年は12月21日、2021年は12月22日。
そして、2022年は12月22日。
冬至は「死にいちばん近い日」とも言われ、太陽のパワーを弱まり、人間の魂も一時的に仮死状態になるとされ...
行事食
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行事食 春の七草、秋の七草。覚え方とたのしみ方。
春と秋、それぞれに“七草”と呼ばれる代表的な草花があります。
それらの覚え方と楽しみ方は知っていますか？
春の七草と秋の七草の覚え方
春の七草
せり(芹)なずな(ぺんぺん草)ごぎょうはこべらほとけのざすずな...
行事食 【人日の節句】七草粥の意味と材料
1月7日は人日(じんじつ)の節句と言い、五節句のひとつです。
五節句にはそれぞれ行事食があります。
今回は人日の節句に食べる七草粥についてお話しします。
七草粥とは
名前のとおり7種類の若菜を煮込んだお粥(...
行事食 お正月の祝酒。お屠蘇(とそ)で健康祈願を。
お正月にお屠蘇をいただく。
最近は日本酒を飲んでお祝いすることが多いと思いますが、本来のお屠蘇はただの日本酒ではありません。
お屠蘇とはいったい何なのか。
どんな意味合いがあるのか。
これからお話ししていきます。
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行事食 和食でたのしむ五節句【行事食まとめ】
“節供”の字を使うこともありますが、“節句”のほうが馴染み深いですね。
中国から伝わった“節句”は5つあります。
五節句すべて言えますか？
人日(じんじつ)の節句上巳(じょうし)の節句端午(たんご)の節句七夕(たなばた)...
行事食 【和食の日】11月は“和ごはん月間”
2013年(平成25年)に和食がユネスコ無形文化遺産に登録されました。
和食とは日本人の伝統的な食文化です。
と言っても、現代の食事はグローバル化。
和食に触れる機会は減っているのが事実でしょう。
和食を食べるのは...
行事食 おせち料理だけじゃない！縁起が良い食材の意味【まとめ】
お正月に食べる料理といえば、おせち料理。
新年のはじまりにふさわしいご馳走ですね。語呂合わせやゲン担ぎなど、縁起の良い食材がたくさん使われています。
おせち料理は縁起ものが詰まった宝箱です。
もちろんおせち以外の身近な食...
行事食 年越しそば、いつ食べる？大晦日に縁起を担ぐ
年越しに食べる蕎麦。
三十日そば、年取りそばとも言います。
年越しそばの食べるタイミングや意味を紹介します。
年越しそばを食べるタイミング
何時がいいの？時間は極まっているの？と疑問に思いますよね。
...
行事食 クリスマスの本場フランスの定番！ブッシュ・ド・ノエルってなんだ？
日本でクリスマスケーキといえば、ショートケーキにサンタさんの飾り菓子などがトッピングされたものがイメージされると思います。
今回はフランスのクリスマスケーキであるブッシュ・ド・ノエルについて紹介します。
ブッシュ・ド・ノエルは...
行事食 ジンジャーブレッドクッキーでクリスマスをかわいらしく彩る
ジンジャーブレッドクッキー(ジンジャークッキー)は知っていますか？
名前は聞いたことないけど…
きっと見たことはありますよ。
ジンジャーブレッドクッキーとは
クリスマスシーズンになるとジンジャーブレッドマン...